Gazpacho (Workshop da Meta Real)

Receita apresentada por Mariella Zuccon


Ingredientes

3 tomates

1 pepino japonês grande 

2 pimentões vermelhos 

1 pimentão verde

1 cebola 

25 ml vinagre de vinho branco

salsinha ou coentro

Bater os ingredientes no liquidificador

Servir

refeição simples para alunos da Meta Real

Outra opção, retirada da revista Kaza festa 2011

Gazpacho de cenoura e espinafre

1,5 kg cenouras cozidas

500 gr espinafre cozido

Suco de ½ laranja

Folhas de tomilho fresco, sal e pimenta

Bater no liquidificador e servir bem gelado